67. Conséquences du sucre

67. Conséquences du sucre

Au fil de mon parcours, j’ai compris combien le sucre, présent partout et d’une addiction redoutable, peut affecter notre quotidien. Ce composé, notamment sous forme de trisaccharides, est bien plus qu’un simple plaisir gustatif : il perturbe la concentration, épuise l’énergie, favorise un mauvais stockage des graisses et déséquilibre le métabolisme. Pour ceux d’entre nous qui vivent avec des troubles du spectre autistique, ainsi que pour les “zèbres”, les hyperactifs et, en réalité, pour tout un chacun, ce stimulant qui dérègle le cerveau et le système hormonal représente un véritable défi.

J’ai souvent médité sur ce cercle vicieux d’addictions qui nous maintient dans un état de consommation permanente. Le sucre, le sel, les glutamates (qui excitent le cerveau), l’alcool, le tabac, le café, sans oublier les farines et céréales raffinées ainsi que le gluten, forment un enchaînement qui, bien que paraissant anodin pour certains, engendre un dysfonctionnement profond. Ceci est particulièrement vrai pour ceux qui luttent quotidiennement pour une existence digne. Il me semble essentiel, en particulier pour les personnes concernées, de repenser ces habitudes pour envisager une vie plus équilibrée.