67. Gevolgen van suiker
Tijdens mijn levensweg heb ik begrepen hoezeer suiker, die overal aanwezig is en ontstellend verslavend, ons dagelijks leven kan beïnvloeden. Deze verbinding, met name in de vorm van trisachariden, is veel meer dan alleen een genot voor de smaak: ze verstoort de concentratie, put de energie uit, bevordert een verkeerde vetopslag en ontregelt de stofwisseling. Voor degenen onder ons die leven met autismespectrumstoornissen, maar ook voor ‘zebra's’, hyperactieve mensen en in werkelijkheid voor iedereen, vormt dit stimulerende middel dat de hersenen en het hormonale systeem ontregelt een werkelijke uitdaging.
Ik heb vaak nagedacht over deze vicieuze cirkel van verslavingen die ons in een toestand van voortdurende consumptie houdt. Suiker, zout, glutamaten (die de hersenen prikkelen), alcohol, tabak, koffie, en niet te vergeten geraffineerd meel en granen en gluten vormen een keten die, hoewel ze voor sommigen onschuldig lijkt, diepgaand disfunctioneren veroorzaakt. Dit geldt vooral voor degenen die dagelijks strijden voor een waardig bestaan. Het lijkt me essentieel, vooral voor de betrokken mensen, om deze gewoonten te heroverwegen en zo zicht te krijgen op een evenwichtiger leven.